今日の和風

朝・・・パン、スクランブルエッグ、オレンジジュース

昼・・・山菜うどん、厚揚げ

夜・・・謎の煮物(小松菜、おあげ、豚肉、ちくわぶ)

いままでちくわぶはおでんのタネだと思っていましたが、煮物に入れると嬉しいアクセントになりますね。昨日のあまった材料で今日も謎の煮物を作ってみました。本だし、薄口しょうゆ、みりん、砂糖などのいわゆる和風な味は、いままであまり使ったことがありませんでしたが、覚えてしまうと応用が効いて便利ですね。