今日もピザ

昼・・・エビドリア、小エビのカクテルサラダ(サイゼリヤ)

夜・・・ピザマルゲリータ、サラダ

連日ピザばかりですが今夜もクリスピーピザを焼いてみましたよ。強力粉:薄力粉(4:1)位のスタンダードなものでしたが、薄く延ばすことで案外おいしくできましたよ。専用の00番小麦粉を使うと、より伸びてソレらしくなるそうです、またオーブン(釜)の温度も重要ですね、短時間に高温で焼き上げると美味しいとか。まだまだ奥が深いですね。