今日の奇跡のスープ

昼・・・明太子かき玉そば

夜・・・ご飯、鍋、ブロッコリー、きゅうりサラダ

冷蔵庫で出番を待っていた鯛ヘッドを調理しましたよ。グリルでカリカリに焼いた後、茹でて出汁をとり、鍋のベースにしました。気がつけば昆布も入り、豚肉も入り、昨夜の中華風雑炊(鶏ガラ)も入り、言葉にできないような複雑な味の出汁になりましたよ。再現性は低そうですが、美味しかったのは間違いないです。