今日のそば

朝・・・カップヌードルしょうゆ

昼・・・せいろそば250g

夜・・・せいろそば300g、ギョク揚げ玉、きんぴらごぼう

義父に教わって、ほとんどアシストを受けながら初めてそば打ちをしてみました。パスタ、うどんの製麺は経験がありましたが、そばはそれらよりもっともっと繊細で難しいと感じました。数年の修行を要するのもうなづけますね。慣れないそば包丁で切った結果、極太から極細が混じった個性的なせいろそばになりました。見た目はともかく、味はうまかったですよ。